Morgendlicher Küchentanz
Ihr Tag beginnt in der pulsierenden Küche des Hotels. Unter der aufmerksamen Anleitung von Patrick Kirchberger, dem Küchenchef, erlebt Laura die Kunst des Kochens aus erster Hand.
Lauras Tag im Vienna House
Martinspark, Dornbirn
Morgens um 7 Uhr in Mäder. Während die Sonne ins Fenster scheint, bereitet sich Laura für ihren Tag vor. Nur kurze Zeit später schwingt sie sich auf ihr Moped und düst Richtung Dornbirn zum Vienna House Martinspark – ihrem Arbeitsplatz. „Beim Schnuppern hat es mir hier so gut gefallen, dass ich beschlossen habe, eine Ausbildung zur Hotelfachfrau zu machen“, erzählt Laura.
Lauras Tag
Ab in die Küche
Am Arbeitsplatz angekommen, führt sie der erste Gang in die Küche. Dort wird sie vom Duft der frischen Zutaten, dem Klang klirrender Pfannen und dem rhythmischen Schneiden der Messer willkommen geheißen. „Bereits an meinem ersten Arbeitstag wurde ich vom Team herzlich empfangen. Alle sind so offen, man fühlt sich wie in einer großen Familie und so bin ich sofort angekommen,“ schwärmt Laura von ihrem Arbeitsplatz. In der Küche werden unter der warmherzigen und erfahrenen Leitung von Patrick Kirchberger so manche kulinarischen Highlights gezaubert.
„Je glücklicher die Mitarbeiter(innen) sind, desto besser wird das Endprodukt“ – so lautet die Devise des Küchenchefs Patrick Kirchberger. Das gute Betriebsklima spürt man sofort. Denn trotz der Hektik gibt es immer Raum für ein Lächeln oder eine ermutigende Geste. Und so lobt er Lauras Arbeit und findet, dass sie mit ihrer Neugierde und dem frechen, jungen Charme super ins Team passt.
Die Küchenbrigade arbeitet Hand in Hand, jeder Schritt ist eine Choreografie und alle ziehen an einem Strang. Patrick betont, wie wichtig die Arbeitsumgebung ist: „Die Mitarbeiter(innen) sollen sich wohl und inspiriert fühlen. Hier können sie ihre Kreativität ausleben und stressfrei ihrer Arbeit nachgehen. Und Überstunden sind hier fehl am Platz.“
Trotz der hektischen Momente gibt es immer Raum für ein Lächeln, ein kurzes Gespräch, eine ermutigende Geste. Und so lobt er Lauras Arbeit und findet, dass sie mit ihrer Neugierde und dem frechen, jungen Charme super ins Team passt.
Wohlfühlen steht an oberster Stelle
Von der Küche geht’s zum Housekeeping. Zusammen mit ihren Kolleg(inn)en sorgt Laura dafür, dass sich die Hotelgäste in ihren Zimmern rundum willkommen fühlen. Strahlende Badezimmer-Armaturen und strahlende Gesichter der Mitarbeiter:innen zeigen, dass sich hier nicht nur die Gäste pudelwohl fühlen. Ein Lächeln, eine helfende Hand, ein lobendes Wort – im Vienna House Martinspark unterstützt man sich.
Nachdem alle Zimmer wieder blitzblank sind, wird Laura an der Rezeption von Laura Holzknecht erwartet. Die Rezeptionistin steht dem Lehrling bei Fragen zur Seite und unterstützt sie mit Rat und Tat. Denn Laura H. beherrscht ihren Beruf aus dem Effeff.
Mit einem charmanten Lächeln berät die angehende Hotelfachfrau Laura die Gäste. Kümmert sich um den Check-in und den Check-out. Hilft den Hotelgästen, sich in Dornbirn und Umgebung zurechtzufinden. Übernimmt Reservierungen und verrät auch den einen oder anderen Geheimtipp.
Worauf es bei der Arbeit an der Rezeption ankommt? „Eine positive Einstellung, lösungsorientiertes Arbeiten, Geduld und Spaß im Umgang mit Menschen sind die Grundvoraussetzungen“, erklärt Laura H. „Genau diese Eigenschaften bringt Laura mit, denn sie lacht immer, ist motiviert und ein positiver Mensch.“
Letzter Halt: Service
Bevor nun der Feierabend eingeläutet wird, greift sie ihren Kolleg(inn)en im Service unter die Arme. Vom Eindecken über das Bedienen der Gäste bis hin zum Abräumen und Nachfüllen – diese Arbeit geht Laura leicht von der Hand. Und so ist auch die Servicechefin Herta mehr als begeistert von Lauras Arbeit. „Ich finde es super, dass jeder Tag anders ist und ich auch besondere Events aus nächster Nähe miterleben darf. Vor Kurzem fand eine Black Wedding statt, das war etwas komplett anderes“, erzählt Laura.
Mit einem Lächeln kehrt Laura nach Hause zurück, bereit für die Abenteuer des nächsten Tages. Denn ihre Reise ist noch lange nicht vorbei. Nach – und auch schon während – ihrer Lehrzeit möchte sie reisen und die Welt erkunden. Wie gut, dass sie dafür in der perfekten Branche ist und ihr dank ihrer Arbeit die ganze Welt offensteht.
Wer jetzt Lust auf eine Karriere im Vienna House Martinspark hat, für den gibt es gute Nachrichten:
Das Hotel sucht nach Verstärkung. Auch Quereinsteiger(innen) sind herzlich willkommen!
Mozartstraße 2
6850 Dornbirn
+43 5572 3760
hr.martinspark-dornbirn@hrg-hotels.com
Produziert von Russmedia Digital GmbH
Dieser Artikel wurde im Auftrag des werbetreibenden Unternehmens erstellt.
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